| Qualidade Todo nosso crescimento nos fez buscar novos planos para a expansão da marca, que deveria ter como premissa básica o atendimento e qualidade consagrados do Gordão Lanches. O Gordão Lanches implantou o Sistema de Franquias de 3ª geração, onde toda a operação foi manualizada, estruturou-se o setor de consultoria de campo, controle de qualidade e SAG (Serviço de Atendimento Gordão) com a contratação da Vecchi Ancona Consulting, empresa especializada em franchising que tem entre seus clientes a Nestlé, Elma Chips, entre outras. Esse aprimoramento nos conduziu a afiliação na ABF (Associação Brasileira de Franchising). Atualmente, a rede está em fase de implementação do Sistema de Franquia de 4ª geração com a instauração do conselho de franqueados, melhoria no fluxo de informações e upgrade dos softwares específicos da rede, aprimoramento dos métodos de treinamento e reciclagem de nossos colaboradores para obtenção do selo de qualidade da ABF até 2004. Este sistema agiliza a coleta de dados, análise dos cenários e com isso mais agilidade no atendimento de nossos clientes internos e externos. Nossos Produtos Com pesquisas atualizadas e sempre atento aos desejos do consumidor, o Gordão Lanches criou um setor de desenvolvimento de produtos (com nutricionistas, chefs de cozinha e técnicas em nutrição) tanto para produtos já existentes, como para produtos sazonais (promoções e produtos conforme a época) e lançamentos. O resultado dessa ação é a homogeneidade de vendas de todos os produtos. Lanches da linha light, turbinados, etc. Os novos lanches em pão ciabatta foram lançados no cardápio da nova loja (estão em teste). Seguindo o mercado foram lançados os Trios Gordão, com os lanches já consagrados do público combinados com refrigerante e fritas. O pão: além do tamanho (30g maior que o tradicional pão de hamburguer) são produzidos com ingredientes de primeira qualidade com exclusividade para o Gordão em 5 opções: tradicional, de provolone, de cebola, integral e o novo ciabatta. O hamburguer: diferente dos tradicionais formatos com 90g, tem 120g e tempero exclusivo. Turbinado: lanche exclusivo Gordão Lanches (nome patenteado). Os ingredientes: o Gordão mantém contrato com parceiros escolhidos seguindo os critérios do setor de desenvolvimento de produtos.
Entre os produtos Gordão, a
unanimidade fica por conta dos tradicionais Milk Shakes com muito marshmellow
(feito com sorvete desenvolvido especialmente para o Gordão com a submarca
Gordão Sorvetes Especiais).
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